梅雨の切れ間に…

こんにちは！ロコのたけしです！

 

今日は梅雨の切れ間の晴天となっております！気分も上がりますね♪

お魚たちもより一層輝いて見えます??

前に親方がこんな事を言ってました。

「料理人は死化粧師と同じ。料理人の腕でもう一度、命を吹き込むのだ。」と。

命あるものを扱っている私たちは、誠心誠意食材とも向き合わなければなりません！

食材の声を聞くことが、美味しい料理を作る第一歩だと思いながら、今日も包丁を握らせて頂きます！！

料理の道はまだまだこれからです！

今日も元気に、皆様のご来店をお待ちしております！